น้ำตาลมะพร้าว



zickmanรู้จักน้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลปึก และน้ำตาลปิ๊บกันมั๊ยครับ อันที่จริงมันก็คือน้ำตาลมะพร้าวเหมือนกันแหละ อยู่ที่หน้าตาสุดท้ายว่ามันจะไปอยู่ในปิ๊บ หรือออกมาเป็นก้อนๆ สวยงามแบบในรูป ส่วนที่มานั้น คนเข้าใจผิดว่าทำจากลูกมะพร้าวอยู่เยอะ (ตอนแรกผมก็เป็นหนึ่งในคนส่วนมากนั้นด้วยน่ะแหละ)

zickmanอันที่จริงน้ำตาลมะพร้าวได้จากส่วนที่เรียกว่า “จั่นมะพร้าว” ซึ่งคือช่ออ่อนของดอกมะพร้าวตัวผู้ (ต้นมะพร้าวต้นเดียวกันมีทั้งดอกตัวผู้และดวกตัวเมียอยู่แยกกัน) น้ำตาลที่ได้จะมีรสชาติหอม เหมาะสำหรับทำขนม และทำกับข้าวประเภทแกงกะทิ แหล่งผลิตใหญ่ของไทยอยู่ที่จังหวัดสมุทรสงครามครับ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s